chitika

chitika

Sambal rias (Sambal kecombrang)

Sambal rias (Sambal kecombrang)


Bahan-bahan

5 porsi
1 batang rias (kecombrang) segar
1 buah tomat segar
3 butir kemiri
secukupnya garam
20-25 buah cabai merah
10-15 buah rawit merah

Langkah
kupas batang kecombrang (hanya bagian dalam yang digunakan) potong2 kemudian kukus sekitar 10 menit

sementara mengukus kecombrang. siapkan bahan2 lain nya. cuci bersih cabai merah dan rawit, tomat juga kemiri kemudian gongseng dengan sedikit minyak goreng. setelah menjadi layu angkat dan haluskan sambil di tambahkan garam secukupnya.

setelah di kukus kecombrang kemudian ikut di haluskan bersama cabai, tomat dan kemiri tadi. selesai. 

selamat menikmati

by : lianna pandjaitan

sumber : cookpad.com


Read More
CARA MEMASAK BABI ARSIK

CARA MEMASAK BABI ARSIK


Arsik adalah salah satu masakan khas kawasan Tapanuli yang populer. Masakan ini dikenal pula sebagai ikan mas bumbu kuning. Ikan mas adalah bahan utama, yang dalam penyiapannya tidak dibuang sisiknya.

Ingat kampung halaman, Natal dan Tahun Baru kemarin tidak pulang kampung gara-gara tidak ada uang untuk ongkos. Nah diresep kali ini saya yakin bisa sedikit mengobati rasa kangen kamu dengan kampung halaman (Huta).

Kalo biasanya Arsik identik dengan makanan yang berbahan utama ikan, nah kali ini kita bikin sedikit pembeda dengan menggunakan daging Babi sebagai bahan utamanya. Nah Cookers, resep yang akan kita bahas kali ini yaitu Resep Masakan Babi Arsik Khas Batak. Bagi sebagian orang batak yang kurang suka dengan olahan Ikan Arsik, biasanya untuk Babi Arsikmereka tidak akan menolak.
Read More
Cara Membuat Pohul-Pohul

Cara Membuat Pohul-Pohul

Resep cara membuat Pohul-pohul

Bahan-bahan yang diperlukan :
  • 3 lembar daun pandan 
  • 100 gr gula merah, sisir kasar 
  • 500 gr kelapa setengah tua, lalu kupas kulit arinya dan parut memanjang 
  • 1 sendok teh garam 
  • 300 gr beras, cuci hingga bersih
Read More
Cara Membuat Lappet

Cara Membuat Lappet

Lappet merupakan salah satu makanan khas batak dan lappet sepertinya sudah menjadi makananan wajib dalam sebuah acara pesta adat batak.  Mungkin banyak yang penasaran dan ingin mencoba bagaimana cara membuat lappet makanan khas batak ini apabila ada acara kecil-kecilan dirumah untuk dapat dihidangkan pada tamu atau keluarga yang datang. Berikut ini cara membuat lappet.
Read More
CARA MEMBUAT DEKKE NA NIURA

CARA MEMBUAT DEKKE NA NIURA

Bahan-bahan:

  • 1 kg  Ikan mas ukuran kecil/sedang (pilih yang satu kg isi dua ekor)
  • 3 buah  Asam jungga, kupas dan peras airnya, saring (tambahkan sedikit air putih seperlunya, asal cukup untuk merendam ikan secara merata)
  • 1 sdm (= 7 gram) Ketumbar, disangrai hingga harum, giling halus
  • 40 gram  Kemiri, belah-belah menjadi 2, disangrai (goreng tanpa minyak)
Read More
CARA MEMBUAT MIE GOMAK

CARA MEMBUAT MIE GOMAK

left
Bahan :
  • 250 gr mie lidi 
  • 500 gr dada ayam 
  • 100 gr ceker ayam 
  • 250 gr labu siam, iris sepanjang batang korek 
  • 5 buah cabe besar 
  • 10 buah cabe rawit merah, petik tangkainya, biarkan utuh 
  • 5 butir bawang merah 
  • 5 siung bawang putih 
  • 3 btg daun bawang, iris halus 
  • 5 btg serai, memarkan 
Read More
MAKANAN KHAS BATAK

MAKANAN KHAS BATAK

Makanan Khas Batak :
  1. Saksang
  2. Na Niura
  3. Na Pinadar
  4. Dali Ni Horbo
  5. Manuk Gota
  6. Mi Gomak
  7. Lampet
  8. Ombus-ombus
  9. Tipa-tipa
  10. Sasagun


Read More

chitika